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週末はまたクマさんとうちご飯 [うちご飯&うちCafe]

今週も土鍋のクマさんで、のんびりうちご飯

今週はクマさんと一緒に『秋刀魚としょうがごはん』『角煮』を作ってみました。

秋刀魚としょうがごはん」は秋刀魚の缶詰めで超カンタンにできます。

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これさえあれば大丈夫。

少しいいものを使うと上品に仕上がるようなので、今まで買ったことのない秋刀魚の缶詰め(500円位したそうです。)を用意してもらいました。

あとはしょうがと塩少々でふつうのごはんと同じように炊くだけです。

まずは豚の「角煮

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豚ばら肉のかたまり1㎏を適当な大きさに切って焼き色がつくまで鍋肌で焼きます。

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焼き色がついたら熱湯を注ぎ、ねぎとしょうがを入れてアクを取りながら弱火でコトコト煮るだけ。

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煮汁も半分くらいになって、串もすっと通るようになったのでできあがり。

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角煮といえば沖縄のイメージがあるろでやちむんにいれてみました。

そうこうしてるうちに秋刀魚としょうがごはんも出来上がり。

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この日は秋刀魚としょうがごはんをテーブルの真ん中に置いて食べることにしました。

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秋刀魚としょうがのいい香り、秋刀魚もきれい。

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角煮も取り皿にとっていただきます。

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テーブルの真ん中に土鍋に入ったごはんがあるとなんだか楽しいです