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ちょっと遅めの『父の日』 [楽]

6月16日の父の日からしばらく日にちがたってしまいましたが


父の日当日、娘ふたりからプレゼント[プレゼント]が届きました。



当日は奥先生が、父と私のためにご馳走を用意してくれてたので、

娘たちのプレゼントは後日いただくことにしました。



今春大学を卒業し就職した次女からは


「お父さん、だし汁送ってあげたから」とLINEが


「エッ!?だし汁~???」と思っていたらこんな感じのものが届きました。


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なんだか身体によさそう。


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まずはこれからいただきました。


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だし汁をメインディッシュに、巻きずしと鉄火巻きをサブに。


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いままでに食べたフリーズドライのおつゆの中で一番おいしかったというか


こんな美味しいフリードライの味噌汁飲んだことありません。


化学調味料、保存料無添加のとっても体にやさしいお味でした。


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だし汁第二弾はこちら。茸のオニオンスープ。


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お椀ではなくスープ皿でいただきます。


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茸たっぷり、これも体にやさしい美味しい出汁でした。


あとは「ほうじ茶出汁茶づけ」を楽しみにいただきます。




長女からはこんなもの[プレゼント]が届きました。


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次女のお出汁とは違うワインのアテの燻製BAL[揺れるハート]


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ボッタルガ燻製=カラスミの燻製ですが初めて食べます。


ゴーダチーズチーズ・オリーブ・京鴨の入ったオリーブオイルマリネ


どれもワインに合いそう[るんるん]


一度に食べたらもったいないので


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サラダを用意。


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まずはカラスミの燻製を食べてみた~い。[わーい(嬉しい顔)]


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ブルーチーズ吉田牧場のカマンベールカヌレもあったので、一緒に並べてワインをいただきま~す。


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奥先生にもワインを注いで、父の日のプレゼントもおすそ分け


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ローソンハンバーグも用意してご馳走さまでした。


娘二人からまったく違ったキャラのプレゼント[プレゼント]


おいしかったです。うれしかったです。


またお塾頑張ります!!



G.W、長女のちょっと早い帰省 [楽]


GWちょっと前の週末、長女が帰省しました。


GWは予定がつまってるのでちょっと早い帰省。


久しぶりの帰省に備えてお酒を4合瓶で3本用意。


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左端の鳳凰美田のワイン酵母の活性にごり酒


シュワシュワでぐいぐい飲めるので?みすぎないように要注意!


あと清酒を2種類,1合入る片口にいれていただきました。


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子供たちが帰省するとき、いつも作る奥先生の手料理は筑前煮。


器はいつも尺3寸のこの鉢に盛ります。


大きな器に盛って家族みんなで一緒に取り分けて食べるのが好きです。


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今回は娘のために、お皿を持って行ってお刺身を盛ってもらいました。


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お刺身と筑前煮で美味しくお酒もいただけました。


尺3寸のおおきな鉢はいつもはリビングの本棚に飾っていて(笑[わーい(嬉しい顔)])子供たちが帰省したら出番です。


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お酒を飲んだ翌日は私の茶粥。


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いつも飲んでるほうじ茶でパックを2つ作り土鍋に入れて、少し濃いめにお茶を出します。


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沸いたら米を1合入れて炊きます。


ご飯からでもできますが、コメから炊く方が美味しいです。


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そろそろ出来上がりそうですが準備万端。


私は茶碗。奥先生はお椀でいただきます。


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出来上がり[揺れるハート]


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おかゆに塩は入れません。


梅干と佃煮昆布で十分です。


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おいしく完食です。


お酒を飲んだ翌日の茶粥は美味しいです。


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最後にほうじ茶を飲んでごちそいさま。


娘は一泊しただけで家にとんぼ帰り。



そのあと翌週はタイに1週間出張[飛行機]


GW中に「今フィリピンのセブ。帰ったらラインするね。」と写真が送られてきました。


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大阪研修とパンと神戸中華三昧! [楽]

4月14日市進ウイングネットの大阪研修に参加してきました。


会場は新大阪駅近くのホテル。


新大阪駅に来たらいつもエキマルシェにあるパン屋さんのパンデュース


この日は次女の家に泊めてもらうので翌朝の朝食用のパンをお土産を購入。


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パンだらけ[揺れるハート]


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クロワッサンは定番。


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メロンパンも美味しい。


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朝食にはバケットバタール。


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こんな感じでお買い上げ。


でも研修の帰りメロンパン紅茶のクリームパンを買い足しました。




会場のホテルに到着してお昼ご飯。


この日の夜は娘と中華に行く予定でしたが、お昼も中華丼。


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それなりに美味しくいただいて、いざ大阪研修会場へ


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開場時間早々に入場。


まだほとんど参加者は到着していませんが、


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しばらくすると会場は満杯になってきました。


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研修終了後、神戸南京町にある『別館牡丹園』で18:30で待ち合わせ。


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雨の中お客さんが並んでいましたが、ちゃんと予約していたので大丈夫[グッド(上向き矢印)]


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すぐ近くに本館牡丹園というお店がありますが、わが家はいつも『別館牡丹園』[るんるん]


車で一緒に行って、私が研修中に大学時代の友達5人と『群愛飯店』でランチしてた奥先生と次女に合流[わーい(嬉しい顔)]


何食べる[exclamation&question]


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先ずは小エビのチリソース


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娘に取り分けてもらって


(休み中は塾の講師してたので知ってる塾生もたくさんいるよね。)


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牛肉ときくらげとニッコウキスゲのつぼみの炒めものかな


「早く取り分けて~[揺れるハート]


中華は大人数で行って色んな料理を取り分けて食べれたらいいですね。


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チャーハンは絶対に外せません[exclamation]


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五目焼きそばも絶対外せません[exclamation×2]


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ちょっと料理がいっぱいいになってうれしいですね[るんるん][ぴかぴか(新しい)]


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やはり春巻きも食べたいなということで追加。


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最後にもう一品海鮮系をということでイカの炒め物。


おなかもいっぱいになりました。


どれも美味しかったけど、やはり焼き飯と五目焼きそばがスペシャルに美味しかったです[揺れるハート]


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先日、今年就職した娘の家探しに行ったとき『別館牡丹園』が定休日だったので、


同じ神戸南京町の『民生』へ行ってきました。


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観光客ちっくにお店の前で記念撮影[カメラ][ぴかぴか(新しい)]


『民生』といえば看板料理のイカの天ぷら


なんだかちくわみたいです。


入れ物が超レトロ[ふらふら]


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この日は海老マヨネーズ


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エビマヨ好きの娘。


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そしてここでも外せないのが焼き飯[exclamation]


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もちろん五目焼きそばも外せません[exclamation×2]


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お昼ごはんをたべたら直ぐにその日の授業に間に合うよう


『老祥記』の豚まんを買って急いで塾に帰りました。


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豚まんは少し生徒におすそ分け。


チン!して教室に持っていきました。


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食べ物がある時はいつもいるような気がする3人。


それだけいつも塾でよく勉強してたということかな[わーい(嬉しい顔)][グッド(上向き矢印)]


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そのかいあって


3人とも今は無事一宮高校生になつて


楽しく勉強三昧な日々を送っています。


めでたしめでたし



マメに豆ごはん [楽]

朝カフェのあとお昼は

マメに豆ごはんとぬか漬け

今、エンドウマメが旬なので土鍋で豆ごはんをつくりました


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水に米とコンブを土鍋にいれ沸騰してきたらえんどう豆をいっぱい入れ


あとは蓋をして15分炊いて、5分蒸らせばできあがり。


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豆ごはんを炊いてる間に、私が前日仕込んでおいたぬか漬けの準備。


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この日は茄子、胡瓜、みょうが、パプリカ


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彩り鮮やかです。なかなかインスタ映えするかも(笑)


茄子と胡瓜はいつもかかさないように。


みょうがは夏のビールとの相性バッチリ。


パプリカは甘くておいしいです。


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さやえんどうの卵とじすじの土手焼きは奥先生にリクエストして作ってもらいました。


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この日のメインディッシュのぬか漬け盛り合わせを用意している間に豆ごはんも炊きあがりました。


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他のおかずも準備完了[exclamation]


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えんどうセット[揺れるハート]


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高価なものはなにもありませんが


ちょっと豪華なこの日のお昼ご飯



最後は


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お代わりでおこげの豆ごはん。おこげが美味しいんです[揺れるハート]


ちょっと幸せな日曜日でした。

日曜日はワンコとまったり朝カフェ [楽]

ワンコとまったり朝カフェ

1学期期末テスト前、のんびりできる最後の週末。ワンコと庭で朝カフェ

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6月2日(土)は英検。3日(日)は数学補習授業と理科社会補習授業


6月9日(土)は漢検。10日(日)数学補習授業と理科社会補習授業


6月16日(土)・17日は理科社会補習授業


6月23日(土)・24日(日)は『満点道場』を12時間。


6月30日(土)・7月1日(日)も12時間ラストスパートの『満点道場』で自己最高点を目指します。


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ということで


朝の光を浴びながら庭のデッキで朝カフェの準備


お茶と生菓子にホットのカフェオレ


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ノッティングの座布団も用意し準備万端[るんるん]


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いい匂いにつられてワンコ登場。


「コラ!食べたらダメだよ」


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器にピッタリな生菓子を奥先生が買ってくれていました。


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きれいだけど、すくにパクリと食べてしまいました。


あつ2つくらい食べれそうですが、


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美味しかったなぁ~[グッド(上向き矢印)]


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庭の緑が清々しいです。ワンコの後ろ姿も。


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ワンコも庭でまったり[いい気分(温泉)]


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お茶のグラスはもとはこんなブルーですが、


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お茶を入れるとこんなきれいなグリーンになります。


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この日はとても温かくていっぱいいっぱおひさまの光を浴びたので、


ワンコたちは玄関の冷たいタイルの上で気持ちよさそうにおやすみ[揺れるハート]


ワンコとのんびりまったり朝カフェしました。


来週から、週末も塾で頑張ります。


3人そろってこどもの日 [楽]

子供たち3人そろってこどもの日です。


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5月5日子供の日


長男の北海道の白い恋人、次女の神戸フランツの苺トリュフ、東京に遊びに行っていた長女のクッキー


3人がそれぞれお土産に買ってきてくれたお菓子で、


長女と朝カフェ[喫茶店]


父はジンジャーチャイ[喫茶店]を用意[exclamation]


かたづけるのちょっと大変ですが、生姜をすってシナモンとカルダモンを入れて手作りチャイがおいしい。



夜は息子の大学合格が決まって以来初めて家族みんな揃うのでお祝いも兼ねた


お食事会[るんるん]


この日は和食なので日本酒を準備して


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奥先生はこどもたちのために手料理。


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こどもたちが帰省したときは定番の筑前煮、いつも尺の鉢に盛ります。


娘たちの好きな白子の煮つけ真子の煮つけまめの煮つけ


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私は豚の角煮。いいお肉がなかったので、娘に「ちぃさぁ~」と言われたミニサイズ[あせあせ(飛び散る汗)]


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こんな感じで[ぴかぴか(新しい)]お食事会[ぴかぴか(新しい)]


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おじいさんが孫の合格祝いにお刺身を差し入れしてくれました。[グッド(上向き矢印)]


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ご飯は


私が土鍋で炊いた貝柱ごはん[るんるん]いつもわざとおこげをつくります。息子はおこげがお気に入り。


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最近,零ICHI飲んでます。(笑)


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筑前煮ほぼ売り切れ状態。


このあと尺の鉢に盛った筑前煮はすべて食べきりました。


奥先生も作ったかいがあったかな[わーい(嬉しい顔)]



翌日のお昼、残った料理はすべて食べきり娘たちは滋賀と神戸に帰り、


息子は月曜日の朝北海道に旅立ちました。


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息子には好きなコースターを選ばせ、


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持ってなかったので


ほしいグラスを持たせ一人暮らしセットも完了し、北海道での自炊生活再開です。


子供たちは3人とも塾生でしたが、もう塾生でないのは少し寂しいですが


今は休み中に講師として手伝ってくれています


日曜日は土鍋で料理 [楽]

期末テストも終わり久しぶりにお休みの日曜日、

土鍋で豚の角煮を作りました

来週は中3生の「宿題ガンバルDAY」。それからは高校入試が終わるまで毎週日曜日は塾で授業です。


日曜日の朝7時。豚の角煮の準備



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お肉を切って、温めた土鍋に



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いつもよりお肉多めでした。


ゆっくり丁寧に全体に焦げ目がつくまで焼いていきます。



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焼けたら油をとって、熱湯をそそき、しょうがと青ネギを入れて煮立ったら。


灰汁をしっかりとります。



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このあと蓋をして1時間ほど煮込みます。土鍋の本領発揮!


私は土鍋のくまさんが働いてくれているいる間にモーニングCafe[喫茶店]



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8時30分


この日は1枚だけ残っていたパリアッシュのパン・アンテグラルレザン(レーズンの入った食パン)


美味しいです[揺れるハート]。個人的にはパリアッシュフロイン堂が食パンの2トップ!


ミルクと珈琲を用意して「いただきまーす。」



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そうこうしてる間にできてきましたぁ。



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豚の角煮って沖縄のお皿に盛りたくなります。



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お昼ごはんはちょこっとできたての角煮をつまみながらラーメンでうちごはん。



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ゆっくりのんびりと日曜日を過ごせました。


期末テスト後の憩いのひと時でした。


次の日曜日から頑張るぞ!!




高級「生」食パンを食べる。 [楽]

たまたまついていたテレビで美味しい食パン屋さんが1月28日(土)岡山にオープンしたとのことで
予約して行ってきました。
「日本の本のおいしい食パン名品10本」に選ばれた乃が美さんの高級「生」食パン。
「高級」ってなんなのかよくわかりませんが、ひとまず食べてみました。[わーい(嬉しい顔)]
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1本で2斤、864円。お値段は高級です!?
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こんな感じで大きいパンです。
半分に切って、さっそく奥先生と一枚をおすすめの「生」で食べてみました。
かなりふわふわもちもち柔らかいです。
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この後塾に行くので、急いで一枚トーストして食べました。
あまり味わうことなく食べてしまったため、それなりに美味しいなという感じだったので
翌日。高級「生」食パン敬意を表し食べ直してみました。
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丁寧に1枚厚切りカット。
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バターも準備し、こんがりトースト。
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バターをぬって高級食パンの準備完了。
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コーヒーとミルクを入れて、いただきまぁ~す。
じゅうぶんに美味しかったです。
でもスーパーで売ってる食パンの延長線上にあり、それをさらに美味しくお値段も「高級」にしたパンという印象で、自分の好みとはちょっと違うかな。
私のおいしい食パンの基本はこちらです。
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神戸、岡本のフロイン堂の食パンです。
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昭和な雰囲気で、近所の駄菓子屋さんみたいなお店です。
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焼きあがったばかりのパンが並んでいます。いい匂いです。
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焼きたてほかほかの食パン。縦にしても凹まないしっかりしたパンです。
出来立てのあんドーナッツもすご~くおいしいです。
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これです。これです。フロイン堂の山食パン
フロイン堂のパンはミキサーも使わない手仕込みで、煉瓦の窯で焼かれる「質素」な
ドイツパンです。
お店の方は「手とミキサー、その差は絶対にあります。それは確信してますね。
手で作った生地は、ミキサーで作った生地とは違うのです。手は生地を痛めません。
ミキサーにはわからない力の加減が、手ではできます。 
なにより直に手で感触を確かめながらできるのですから、微妙な調整が可能です。」と言われます。
オーブンと窯の違いもあるみたいです。窯は直火ではなく余熱だそうです。
窯が蓄積している熱で焼くそうです。
オーブンは熱源があるなかで焼くけど、窯は焼くとき熱源がないので
逆にじっくり火が通りパンの内から焼けるそうです。
フロイン堂のパンは中はもちもちしてるけど、トーストするとさくさくカリッとやや軽めの食感。
1日に100個ほどしか焼けない天然酵母の「素朴」なドイツパン。
小麦が本来持ってる香りと旨み三代の思いの入ったフロイン堂の食パン。
神戸に行った時しか食べれませんが唯一無二の食パンです。
「フロイン堂」のパンは、
ここに来たら買える。
それで、いいんじゃないかな。
と言われます。
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「フロイン堂」の食パン大好きです。


奥先生と映画&誕生会 [楽]

22日の日曜日、奥先生と映画を観に行ってきました

昨年11月に『メディチ家の至宝』1月に『君の名は』を一緒に観たので、最近なぜだかふたりでよく映画に行ってます。

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今回観たのは『沈黙』で3時間ほどの大作。内容的にもややハードです。

学生時代、遠藤周作は好きでよく読んでいましたが、しばらくぶりに文庫を買って読み直してみました。

『人間にとって本当に大切なものとは何なのか?』

「信仰を貫くのか、人を救うのか?』

今まさに世界で起こっている現実の中で,世界中の人たちが問いかけられていること。

今日々の生活の中でも「私のことをわかってくれない。」「誰も何もしてくれない。」

一人ひとりが『沈黙』に向き合っていかなければいけません。

お気に入りの小松菜奈さんの出番はあまりありませんでしたが、いい映画でした。

1月20日(金)は私の誕生日でしたが、日曜日に家で誕生会をしてもらいました。

さすがにバースデイケーキはありません。

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和風にちょこっとずつ盛り合わせ。

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お酒とお赤飯も用意してもらい。

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お酒は

にごり酒の「越乃景虎」 活性中のガスがそのまま詰められたにごり酒の原酒。ガス抜きの穴が開いています。穴の開いていないにごり酒とはまったく違う美味しいにごり酒です。

もう一つは「〆張鶴」 11月~1月まで年4回だけ蔵出しされる、昔は蔵人しか味わえなかった生酒です。

どちらも期間限定のとても美味しいお気に入りのお酒で新潟からお取り寄せましたが、720mlで1,200円と990円とお手頃な値段です。アルコール度数はどちらも20%くらいですので飲み過ぎには注意です。

にごり酒は木の器のお猪口で、原酒はガラスの器のお猪口で冷やしていただきました。

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これは私から家族へのお礼の一皿。

魚屋さんにお皿を持って行って盛ってくれるようお願いしてました。

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長女はこの春大学を卒業しパナソニックに就職、次女は神戸大学の3回生、長男は高3生で大学に受かれば遠くに行きます。

子供たちが巣立っていくと、これから奥先生とふたりの誕生会になってしまい少し寂しいですが、

ありがたい一日でした。感謝です。

月曜日から塾頑張ります。


お気に入りのパン屋さんIN岡山 [楽]

岡山で一番お気に入りのパン屋さんは倉敷の『LITTLE  LIGHTS』です。

※今は写真撮影禁止ですのでご注意。

お店の外観の雰囲気も素敵です。

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ドアのところに「本日は売り切れました」の貼り紙が[あせあせ(飛び散る汗)]

お昼すぎると売り切れになってることがよくあります。

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(↑画像をクリックすると拡大します) 情報は当時のものですので。

確実にパンを買うにはオープンの11:00の少し前に並ぶか、予約したほうがいいです。

行かれる前日までに、午後電話で予約されることをお薦めします。

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クロワッサンはいつも買います。

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パンオショコラは息子へのお土産によく買います。

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ベーコンエピも美味しいです。

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カンパーニュはごはんのように。

軽くトーストして、オリーブオイルかバルサミコを入れたオリーブオイルにつけて食べます。

写真はありませんがもちろんバケットはとっても美味しいです。[るんるん]

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このショーケースにはサンドウィッチが入っています。

クリームチーズのサンドウィッチが一番のお気に入りです。

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イートインスペースもあります。

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おひとりさまでも落ち着いて食べれます。

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レンガの内装も素敵です。

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焼きたてのパンです。

オリーブオイルをつけて出してくれます。コーヒーも美味しいです。

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この日はシルヴィギエムのYouTubeを見ながらモーニングCafeです。

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LITTLE LIGHTSが岡山にあってくれてよかったです。